عند شراء العسل، عليك التأكد من خلوه من المواد الحافظة وكذلك أنه غير مغشوش بإضافة محلول سكر القصب المعقود إليه وإضافة الماء. ويمكن معرفة ذلك بالعمل علي اختبار لونه وطعمه ورائحته وكثافته. وتتوقف جودة العسل أيضاً علي خلوه من الشوائب وفتات الشمع وحبوب اللقاح وكذلك خلوه التام من رائحة الدخان. ولقوام العسل وكثافته أثر كبير في مدى جودته فالعسل الجيد يتمتع بقوام كثيف وعسل النحل إما أن يأتي سائلاً أو محبباً نتيجة تجمده بخاصية التبلور وانخفاض درجة الحرارة. ومن المعتقدات الخاطئة أنه كلما كان العسل محبباً، كان ذلك دليلاً علي قلة نقاوته. والعكس هو الصحيح. كما أنه يمكن تحويل العسل المحبب إلي سائل بوضع الوعاء المحتوي علي العسل في وعاء أكبر به ماء ساخن إلي أن ينصهر العسل ويصبح سائلاً ويمكن الحفاظ عليه بهذه الصورة لفترة طويلة بوضعه في مكان دافيء.
نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب
