المقادير:
دجاجة تزن 1500 جرام
مبشور ليمونة واحدة
ملعقة طعام خليط
من النعناع + الطرخون + روزماري
نصف ملعقة شاي فلفل أبيض
قليل من أوراق روزماري طازجة
100 جرام زبد مقطع شرائح
الطريقة :-
تغسل الدجاجة وتجفف جيداً كما يجفف داخلها بواسطة ورق نشاف أو فوط المطبخ الورقية
يخلط الملح ومبشور الليمون والفلفل الأبيض والأعشاب المجففة وتدعك الدجاجة بالخليط
تحشي الدجاجة حتي تكتنز جيداً بجميع الأعشاب الطازجة وتثبت الساقين جيداً مع جانبي الصدر باستخدام سيخ معدني كما يثبت الجناحان مع الفتحة الأمامية باستخدام سيخ معدني آخر
توضع الدجاجة في صينية فرن منخفضة الارتفاع وترص فوقها شرائح الزبد
توضع الصينية في فرن سابق التسخين علي درجة حرارة عالية وتترك حتي تنضج تماماً
خلال نضج الدجاجة، يراعي رشها بالخلاصة التي تنساب منها كل ربع ساعة وبعد مرور النصف ساعة الأولي، تقلب علي الوجه الآخر ثم تعاد بحيث يصبح الصدر لأعلي قبل إتمام نضجها بحوالي ربع الساعة
يمكن تقديمها كاملة مع البطاطس المقلية أو مقطعة إلي شرائح مع الخضروات المسلوقة أو السوتيه
نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب
