المقادير
450 جرام من سمك الهامور «شريحة».
بصلة صغيرة مفرومة.
شريحة زنجبيل طازج مبشور.
3 ملاعق طعام جلجلان أخضر مفروم.
زيت للتحمير.
ربع ملعقة شاى ملح.
نصف ملعقة شاى فلفل أحمر مطحون.
عصير نصف ليمونة كبيرة.
فصا ثوم مبشوران.
حبة فلفل أخضر متوسط الحرارة مفرومة.
ملعقة شاى ملح.
3 ملاعق طعام طحين.
بيضة مخفوقة.
الطريقة
-تغسل شريحة السمك وتجفف تماماً بعد التأكد من إزالة جميع الشوك الصغير.
-تقطع إلى مكعبات وتترك جانباً.
-يوضع كل من عصير الليمون والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل والجلجلان والملح ويخفق الخليط حتى يصبح عجينة ناعمة.
-تجفف مكعبات السمك وتغطى جميع جوانبها بطبقة رقيقة من عجينة البهارات والليمون، وتغطى فى إناء بإحكام وتترك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات ويفضل ليلة كاملة حتى تتشرب بنكهة البهارات.
-يخلط الطحين مع ربع ملعقة شاى من الملح والفلفل الأحمر.
-توضع كل قطعة فى خليط الطحين، ثم تقلب فى البيض المخفوق، وتحمر وتقدم ساخنة.
نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب
