مقادير
أربع قطع مشروم حجم كبير
ثلاث ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب بصل مفروم
(2) ملعقة كبيرة جوز مجروش
نصف كيلو سبانخ مقطعة
طماطم مقطعة مكعبات
ملح وفلفل
نصف كوب جبن فيتا مكعبات صغيرة
الطريقة
-يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة.
-يُنزع الساق عن عش الغراب مع الاحتفاظ بها وتقطيعها للحشو.
-يُرص عش الغراب بحيث يكون مثل الكوب المقعر في صاج مدهون بنصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-يُسخن المتبقي من الزيت بمقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبُل قليلاً ثم يُضاف الجوز والسبانخ مع التقليب لمدة ثلاث دقائق.
-تُضاف الطماطم وسيقان عش الغراب ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
-يُوزع الحشو على عش الغراب ثم تُوزع مكعبات الجبن ويوضع الصاج بالفرن لمدة 10 دقائق.ويقلب حتي يمتزج العجين جيداً.
-يفرش الخليط في قالب مربع طول ضلعه حوالي 21 سم ويغطي بورق نايلون ويبرد في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
-تقطع العجينة وهي في القالب بطرف سكين حادة إلي مربعات طول كل منها 7 سم.
-تغمس أطراف اليد في قليل من الطحين ويؤخذ كل مربع من العجينة ويشكل بين الكف وأطراف الأصابع إلي شكل اسطواني.
نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب
