زمن الإعداد 15 + 10 دقائق
زمن الطهي 25 دقيقة
التقديم 4 أفراد
المقادير:
1/2 1 كوب أرز طويل الحبة
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة مائدة زنجبيل طازج مبشور
4 أعواد عشب ليمون «الجزء الأبيض فقط»
مقطعة إلي قطع صغيرة
1/2 2 ملعقة زيت
1/2 كيلو لحم بقري مقطع شرائح رفيعة
1 ملعقة مائدة عصير ليمون
2-1 ملعقة مائدة صوص سمك
2 ملعقة مائدة صوص محلي
بصلة كبيرة مقطعة إلي شرائح رفيعة
1/4 كيلو فاصوليا خضراء مقطعة إلي قطع متوسطة الطول
الطريقة:
– اغلي مقداراً من الماء في إناء كبير، أضيفي الأرز إلي الإناء واتركيه لمدة 12 دقيقة مع التقليب من حين لآخر ثم صفيه جيداً. امزجى الثوم والزنجبيل وعشب الليمون و2 ملعقة شاي من الزيت في سلطانية غير معدنية ثم أضيفي اللحم وتبليه لمدة 10 دقائق وامزجي عصير الليمون مع صوص السمك والصويا الصوص المحلي واتركي المزيج جانباً.
-سخني قلاية كبيرة وعميقة جيداً ثم أضيفي ملعقة مائدة من الزيت وحركي القلاية ليغطي الزيت قاعها ثم شوحي قطع اللحم علي مجموعات لمدة 3-2 دقائق حتي تصبح بنية اللون وارفعيها من القلاية. أعيدي تسخين القلاية جيداً ثم سخني الزيت والبصل لمدة دقيقتين، أضيفي الفاصوليا وشوحيها لمدة دقيقتين ثم أعيدي قطع اللحم للقلاية وصبي فوقها الصوص واتركي الخليط علي النار حتي ينضج اللحم جيداً وقدميه مع الأرز.
القيمة الغذائية
19 جرام دهون 40 جرام بروتين 63 جرام كربوهيدات
3 جرام ألياف 96 ملل كوليسترول 2460 كيلو جول (590 كالوري)
نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب
