المقادير:-
كيلو لحم فيليه روستو.
فنجان خل صغير.
5 فصوص ثوم.
ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
نصف ملعقة صغيرة بهارات.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة كبيرة زيت طعام.
مقادير البطاكا البوريه:-
4 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
نصف كوب حليب خالي من الدسم،
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة التحضير:-
تخلط التوابل مع الزعتر في طبق صغير.
تدلكّ فصوص الثوم بخلطة الزعتر والتوابل وتوضع داخل قطعة الروستو.
تفرك قطعة الروستو بما تبقى من الزعتر والتوابل ثم توضع في قدر وتقلب على نار قوية في مقدار ملعقة طعام من الزيت.
يضاف الخل وكمية من الماء تكفي لغمر قطعة الروستو.
تسلق الروستو على نار معتدل حتى تنضج ثم توضع جانباً حتى تبرد ويصفى المرق.
تسلق البطاطا ثم تقشر وتقطع وتهرس في الخلاط الكهربائي مع الحليب والملح وجوزة الطيب. وإذا كانت كمية الحليب غير كافية يمكن إضافة المزيد منه.
يقطع الروستو إلى شرائح وتقدم إلى جانبه البطاطا بوريه.
يمكن إضافة قليل من الطحين لمرقة اللحم مع تركها على النار حتى تشتد وتقدم على شكل صلصة جانب الروستو.
نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب
