أصابع الكنافة بالقشدة

المقادير
½ كيلو كنافة + ½ كوب سمن + ¼ كيلو لبن جهينة + 3 ملاعق كبيرة نشا
+ ¼ كيلو قشدة للحشو + 2 كوب سكر + كوب ماء حبة ليمون.

الطريقة
-جهزي الشربات مسبقاً بوضع السكر والماء في إناء على النار واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الليمونة.
-في إناء عميق ضعي اللبن والنشا على نار هادئة وإستمري في التقليب حتى يتماسك الخليط ثم إرفعي الإناء واتركيه جانباً حتى يبرد.
-إفردي خصلة من الكنافة ثم ضعي قليلاً من خليط النشا ثم القشدة على طرفي الخصلة ثم لفيه كالإصبع وكرري العملية حتى تنتهي الكمية.
-رصي أصابع الكنافة بالقشدة في صينية مدهونة بالسمن جيداً وإحرصي على أن تكون الأصابع بجوار بعضها البعض كيلا تحترق الأطراف.
-إدهني الأصابع بالسمن الساخن وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر لونها.
أخرجي الأصابع من الصينية وضعيها على مصفاة لتصفية السمن ثم رشيها بقليل من الماء الساخن ثم هزي المصفاة للتخلص من الماء بسرعة.
اسقي الأصابع بالشربات الذي حضرتيه في السابق.

فريق تحرير النهارده

نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب

كل مقالات ElNaharda