لازانيا

المقادير:
2/1 كيلو من مكرونة اللازانيا الخضراء أو
البيضاء
4/1 كوب من الزبد
2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
2 فص مدقوق ثوم
4/3 كيلو من اللحم المفروم
ملعقة طعام من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الزعتر
2/1 كيلو من الطماطم مقشرة ومفرومة
2 ملعقة من صلصة الطماطم
ملح وفلفل
4 ملاعق طعام من اللحم
5 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشامل )
صفار بيضة واحدة
4 ملاعق طعام من الجبن المبشور

الطريقة :
– تُذَوّب الزبد في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار لمدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
– يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .
– يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحم إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة .
-يسخن الفرن إلى درجة 400 ف .
-تُحضّر صلصة البشامل وتمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور .
– تسلق مكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجودة على علبتها وتصفى .
– توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطى بطبقة من مزيج اللحم
وتتبعها طبقه من مزيج صلصة البشامل . ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشامل .
– يُزين الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمر سطحها جيداً

( ملاحظة )
من الممكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللازانيا ثم تغطى الطبقات بصلصة البشامل وتخبز وتقدم.

[avatar]

فريق تحرير النهارده

نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب

كل مقالات ElNaharda