كريب الجبنة

المقادير
«2» بيضة
صفار بيضة
ثلث كوب بقدونس مقطع
«2» ملعقة كبيرة لبن
«2» كوب جبنة شيدر مبشورة
«2» ملعقة كبيرة زبد
كوب دقيق
كوب وربع لبن

الطريقة
تحضير الكريب
يمزج الدقيق وربع كوب لبن والبيض باستخدام مضرب البيض وتسخن ملعقة صغيرة من الزبد على نار متوسطة حتي لا يلتصق العجين ثم يضاف نصف كوب من مزيج اللبن لصنع قطعة من الكريب وتحرك الطاسة بطريقة دائرية لينتشر الخليط ويغطى سطح الطاسة، يطهى الكريب لمدة حوالى دقيقة حتى يصبح قاعه ذهبىاً ويصبح السمك 2-3 مم ثم يقلب ليطهى الجانب الآخر وتكرر نفس الخطوات السابقة لصنع رقاقات أخرى منه.

تحضير الحشو
يمزج الجبن الشيدر والبقدونس فى وعاء ويوضع نصف كوب من الخليط فى منتصف كل رقاقة ويطوى الجانبين فوق الخليط، يوضع الكريب فى إناء للفرن أو توضع كل قطعة فى طبق حرارى.

تحضير الصوص
يمزج صفار البيض و«2» ملعقة كبيرة لبن ثم يدهن سطح الكريب المحشى بالصوص باستخدام فرشاة طهى، يسخن الفرن علي حرارة متوسطة (180-195) درجة ثم يوضع الكريب فى الفرن لمدة «3-4» دقائق حتى يذوب الجبن تماماً ثم يقدم فوراً.

[avatar]

فريق تحرير النهارده

نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب

كل مقالات ElNaharda