المكونات
-كيلو ونصف فخذ الخروف مقطع
-كيلو أرز بسمتى (أو أصفر)
2- كوب بازلاء
2- كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
6-حبات بندورة مسلوقة ومقشرة
4-ملاعق كبيرة رب البندورة
-كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
-بهارات الكبسة حسب الرغبة
-من8 إلى 12 كوب ماء
1/2-كوب صنوبر
1/2-كوب لوز مسلوق ومقشر
1/2-كوب فستق مسلوق ومقشر
-كوب ونصف زيت نباتى
-ملح حسب الرغبة
-باقة أعشاب معطرة
طريقة التحضير
1 – نضع نصف كمية الزيت فى وعاء PRINCESS ونرفع علامة الحرارة إلى الرقم 5.
2 – بعد 3 دقائق نضع قطع اللحمة فى الوعاء و نبدأ بتقليبها على جميع جهاتها حتى تصفر جيداً
فنغمرها بالماء.
3 – أول ما يبدأ سطح الماء بالغليان نخفف علامة الحرارة إلى الرقم 3 وتترك قطع اللحمة لمدة
45 دقيقة من دون وضع غطاء ولا ننسى تنظيف سطح الماء مراراً من الرغوة البنية التى ستظهر.
-4 عندما لاتعود الرغوة بالظهور نضيف إلى الوعاء باقة الأعشاب المطيبة (كراث,كرفس, عودان قرفة,زعتر ,بقدونس, جزر)
5 – بعد مرور ذلك الوقت نرفع قطع اللحمة، و نصفى ماء السلق ونضع ما تبقى من زيت فى الوعاء .
6 – نرفع علامة الحرارة مجدداً إلى 5 وبعد دقيقتين نضيف إليه الجزر والبازلاء و الكزبرة ومكعبات البندورة ورب البندورة.
7 – تقلب المواد مع بعضها البعض ثم نضيف إليها الأرز وبهارات الكبسة فتقلب المكونات مجدداً حتى تختلط جيداً.
8 – نغمر المكونات بماء سلق اللحمة ثم نغمر قطع اللحم بداخلها، نضع الغطاء و نخفف العلامة إلى الرقم 2 وتترك الوصفة حتى تنضج .
9 – تقدم الوصفه بوعاء PRINCESS الذى هو بمثابة جاط تقديم و تزيين سطحها بالقلوبات.
نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب
