-تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم.
-غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور.
-تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج ).
-غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك.
-تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية.
-تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات.
-زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة.
-يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة.