سلاطة التونة

المقادير:
8-6 حبات «حوالي 700 جرام»
من فلفل أخضر حلو.
بصلة كبيرة مقشرة ومقطوعة نصفين.
فصين من الثوم مدقوقين.
كوب واحد زيت زيتون.
1/2 كوب من التونة مفتتة إلي قطع صغيرة.
بعض من أوراق الخس.
6 حبات من فلفل أخضر متوسط الحرارة
6 حبات طماطم كبيرة الحجم
2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة شاي كراوية
بيضتان مسلوقتان ومقطعتين بالطول إلي أرباع
بعض من حبات الزيتون

الطريقة:
تشوي حبات الفلفل الحلو والأخضر والطماطم والبصلة، وذلك بوضعها في صينية فرن واسعة تحت الشواية العالية للفرن لمدة 35-30 دقيقة مع مراعاة عدم احتراقها.
ترفع من الفرن وتبرد قليلاً، ثم تقشر حبات الفلفل الحلو والأخضر، حيث تزال قشورها بسهولة، وتقطع إلي خيوط رفيعة وطويلة.
تفكك طبقات البصلة وتقطع إلي خيوط رفيعة.
تقشرحبات الطماطم ويزال ماؤها، ثم تقطع إلي قطع صغيرة.
تخلط خيوط الفلفل الحار والحلو وشرائح البصل وقطع الطماطم في إناء و اسع.
يدق الثوم ويرش بالملح وينثر فوق خليط الفلفل.
يضاف زيت الزيتون إلي خليط السلطة، ثم يرش بالكراوية و يقلب الخليط باستخدام شوكتين.
يوزع الخليط بين أطباق صغيرة أو قالب مفروش بورق الخس ويوزع مقدار التونة فوق سطحه.
تزين السلطة بشرائح البيض وحبات الزيتون.

[avatar]

فريق تحرير النهارده

نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب

كل مقالات ElNaharda