بيف ستروجانوف

المكونات:-

كيلو من ستيك اللحم البقري

ملح وفلفل حسب الذوق

(2) ملعقة طعام من زيت الذرة

(2) حبة كبيرة من البصل

(2) فص من الثوم

200 جم من الفطر

(2) ملعقة طعام من معجون الطماطم

(2) كوب من مرق اللحم

½ كوب من الكريمة الحامضة

ملعقة طعام من خردل ديجون

ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

طريقة التحضير:-

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُقطع الستيك إلى شرائح حسب الرغبة. يُتبل بالملح والفلفل. يُضاف القليل من الزيت إلى شرائح الستيك، يُخلط جيداً. ثم قم ُبتسخين مقلاة تحمير. يُشوح اللحم ثم يتم وضع اللحم  في كسرولة. يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة، ثم تُضاف شرائح البصل والثوم المهروس والفطر ويُطهوا حتى جيدًا. ثم يُضاف معجون الطماطم والمرق، يُقلب حتى يغلي الخليط. يُصب على اللحم في الكسرولة ويُقلب ليمتزج ثم يتم وضع هذا الخليط لمدة اربعون دقيقة أو حتى ينضج اللحم. في أخر 10 دقائق من وقت الطهي يُضاف كل من الكريمة الحامضة والخردل ودقيق الذرة. ثم تقدم ساخنة.

[avatar]

فريق تحرير النهارده

نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب

كل مقالات ElNaharda