تعصر الطماطم مع 2/1 كوب ماء في الخلاط. يسخن الزيت و الزبد في اناء كبيرعلى نار متوسطة حتى يقدح.
تضاف الطماطم المعصورة و الملح والفلفل. تربط حزمة الريحان بخيط رفيع وتوضع مع الطماطم وتترك تغلى لمدة 5-7 دقائق.
تخفض النار و يغطى الاناء و تترك صلصة الطماطم لمدة 30-40 دقيقة. يمكن إضافة القليل من الماء (حوالي 3-4 ملاعق كبيرة ) إذا كانت الصلصة شديدة الكثافة.
تسلق المكرونة و تصفى . ترفع حزمة الريحان من صلصة الطماطم و تسقط المكرونة في الإناء و تقلب حتى تغطى الصلصة كل المكرونة. توضع في طبق تقديم و تقدم فورا . يمكن وضع بعض وريقات الريحان الأخضر على السطح للزينة.
فريق تحرير النهارده
نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب
