السلطة الخضراء الايطالية

المكونات:-

(2) ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

340 جم من سجق الديك الرومي منزوع عنها قشرتها

½ رأس خس مقطعة إلى قطع صغيرة

½ رأس خس (كابوتشا) مقطع إلى قطع صغيرة

(2) حبة طماطم مقطعة إلى قطع كبيرة

170 جم من مكعبات جبن البروفولون

¾ كوب من الفاصولياء الحمراء المعلبة مغسولة ومصفاة

¾ كوب من الحمص المعلب مغسول ومصفى

صلصة خل العنب الأحمر ملح وفلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير:-

يُسخن الزيت على درجة حرارة مرتفعة إلى متوسطة في مقلاة متوسطة الحجم. يُضاف السجق إلى الزيت ويقلب به مع تقطيعه أثناء التقليب ويترك على النار من 5 إلى 8 دقائق حتى ينضج ويُحمر يرفع السجق من المقلاة ويوضع في طبق ويترك جانباً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة يقطع ويخلط السجق والخس والطماطم والجبن ثم تُضاف الفاصولياء وما يكفي من صلصة خل العنب لتغطية الخليط تتبل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة مع التقليب ثم تُقدم في الحال.

[avatar]

فريق تحرير النهارده

نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب

كل مقالات ElNaharda