الريزوتو بالجمبري

المكونات:-

¼ كوب زيت زيتون

كوب أرز إيطالي روزوتو

بصلة مفرومة

حبة طماطم مُقشرة ومُقطعة مكعبات صغيرة

½ ملعقة صغيرة زعفران مُذاب في 2 ملعقة كبيرة من المرق

¼ كيلو جمبري (روبيان) بدون قشر ومُنظف

طريقة التحضير:-

يُسخن الزيت في مقلاة علي نار متوسطة ويُضاف الأرز الإيطالي مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم يُضاف البصل والطماطم والزعفران والجمبري(الروبيان) مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات. يُضاف المرق تدريجياً مع التقليب المستمر وبعد الانتهاء من كمية المرق تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج مع التقليب من حين لآخر مع عدم تغطيته. يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُضاف الجبن الرومي (البارميزان) مع التقليب لمدة دقيقتين.  عند التقديم يُزين بالجبن الشرائح ويُبشر الليمون.

[avatar]

فريق تحرير النهارده

نحتاج يومياً لمعرفة كل ما يدور في العالم من حولنا فالأحداث تتلاحق في سرعة كبيرة والموضوعات تتنوع علي نحو بالغ وهناك في كل لحظة العديد من الأخبار والأحداث والموضوعات الجديدة في شتى المجالات التي تهم كافة أفراد الأسرة من نساء ورجال وأطفال وشباب

كل مقالات ElNaharda